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做了好一陣子的馬林糖,也就是俗稱的蛋白糖!

小林煎餅有賣,我自己超喜歡的!可是一小罐要一百元!

看個電視一罐就沒了!實在是傷本!

所以自製馬林糖,又便宜又好吃!

只要一顆蛋白+砂糖+少許檸檬汁就可以搞定囉!

蛋白糖或是馬林糖可能有人不知道是什麼?

其實口感就像小時候吃的雪餅上面一顆顆的白色糖霜!

以下是準備的材料

蛋白一顆

砂糖50g

檸檬汁一小匙

1509.jpg

將蛋檸檬汁倒入蛋白中,打到有粗粗泡沫的時候分2-3次加入砂糖!

打到硬性發泡

1510.jpg

把蛋白放進擠花帶內擠出自己想要的形狀!

然後烤箱110度低溫烤90分鐘

烤完之後放在烤箱內再悶個十分鐘就可以出爐囉!

1507.jpg

1508.jpg

 

我有加一些食用色素在裡面!

一直想要擠出漂亮的玫瑰花!

可是再次證明了擠花真的不是我的專長!

沒關係!糖果可以不漂亮!還是有辦法裝飾的!

放上一些水果還是可以弄得很漂亮!

1511.jpg

噹噹噹噹~~~是不是比剛剛醜醜的在烤盤中漂亮多了!

 

 

 

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