女生們的愛吃愛玩部落格

　今天要跟大家分享是繼"失敗了還要再爬起來"的簡單食譜

新手今天又來做最新嘗試唷

我們今天要做的是可以隨心所欲裝飾的白巧克力塔--(隨心所欲就是很吸引人)..誤

需要的材料:消化餅乾,白巧克,鮮奶油,細砂糖,無鹽奶油,

最後是自己喜歡的當季水果或糖果 ⇐ (隨心所欲模式嘛嘛嘛)

需要的工具:慕斯模(大小自己喜歡就好),隔水加熱工具

首先呢~

先跟大家介紹~我的慕斯模寬度大概10CM.所以塔皮的製作只有放2片消化餅乾

 然後將準備好的消化餅乾放入袋子中..用擀麵棍壓成碎屑(雖然我用大湯匙)..

就是一種慢慢壓比較不容易失手的感覺阿阿啊~

餅乾要盡量壓的越碎越好....但也不要用成粉狀....這關係到成品的口感問題!!!!

 +  +  

餅乾壓碎之後...再與隔水加熱融化的2湯匙無鹽奶油拌勻

然後將準備好的慕斯模..底部用保鮮膜包起來..

P.S記得一定要包保鮮膜…不然塔皮會取不出來或在努力想把塔皮弄出來過程碎掉 

 (所述的一切都是經驗談呀)

將餅乾跟無鹽奶油拌勻之後~倒入慕斯模中並用力壓平當塔皮的底.

剩下沿著慕斯模繞一圈圓周..堆疊成模具適合的高度.並放冷藏備用

其實我自己在拍這張照片的時候...真的覺得塔皮長的好可口...

所以塔皮真的不要壓成粉狀..塔皮就是要有脆脆的口感!!!

因為我們是"失敗了還要再爬起來"的組合...

這邊一定要我們的經驗提醒大家...奶油千萬千萬要依自己的版模大小調配...不要加太多

如果奶油加太多..冷卻後油油油會浮在塔皮上..塔皮上會有一層白白的喔

現在要來製作內餡

先將鮮奶油與細砂糖拌勻...隔水加熱用小火加熱至冒小泡

然後取出白巧克力...將加熱後的鮮奶油利用熱度倒入白巧克力碗中拌勻

前一篇有說~因為我們都不喜歡吃太甜的食物

買材料的時候有點失手...買到有糖的白巧克力...所以在製作內餡的時候細砂糖就省略去了---(反正這篇就是要走隨心所欲)..誤

最後將冷藏後的塔皮取出....把加熱攪和後的內餡倒進塔皮

放回冰箱冷藏至凝結就可以拿出模具囉....擺上自己喜歡的水果即可享用囉!!

我愛藍苺塔      (其實是草莓被吃光了)

呼呼~~~完成收工!!!!

目前為止好像看不出~隨心所欲在哪?!  

噹噹噹   ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

最後最後~~

因為覺得棉花糖長的很可愛.....所以在還沒有真正凝結的時候

立上3顆棉花糖.....一樣放入冰箱冷藏.....出來就是棉花糖柏巧克力塔唷!!!!